日本拉面煮肉的作法 材料: 豚三段肉 800g前後 大葱 2個大的 長葱 2棵(只用青部分) 大蒜 2個大的 紅蘿蔔 1支 干辣椒 3-4支 汁的材料: 日本醤油★1000CC 味醂★(みりん・MIRIN)50cc 白酒(一般料理用的酒)100CC 胡椒 大匙2 五香粉 小匙1 熱水 100cc 醤油的牌子 みりん(MIRIN) 作法!参考以下的照片 汁的材料全部放進鍋里煮熱! 豚肉縛了後在別個鍋里過2次熱水 後!放進汁鍋里一起煮! 用小火煮30分!間中稿稿豚肉! 汁上煮出来的泡要取出不用! 再用小火煮1時間!簡単来説看到鍋里的汁残餘4分之1就完成! 記着!煮出来的汁到冷切後!放進瓶里!是料理的宝汁来的! 可以拿来作出日本醤油風味拉面!東京拉面就這種風味了! 以下有長葱煮肉丼!白飯上面放上煮肉加長葱再淋上汁!絶品! 不信?話多無用!試一試就知!有問題請発問!謝謝る 作法画像!参考! 第一編 第二編 第三編 ~完成~ |
Wednesday, December 12, 2012
日本拉面煮肉的作法
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