だし巻き卵「出汁巻蛋」
材料:
鶏蛋ー3個L Size
出汁ー大匙4
味醂ー大匙2
砂糖ー大匙1
岩塩ー小匙2/1
黄牛油ー適量
作法!
材料全部混在一起搞平均!後分成3分!
一定要用長方形平鍋!
平鍋放点牛油!用中火焼熱後放上1分的蛋汁!
第一次作的網友用弱火可以了!等蛋汁半熟後!
在前方開始巻過手前来!後在放点牛油後放2分的蛋汁!
3次同様的作法就可完成了!画像!参考!参考!
煮好後拿上来放上竹簾上用来定形!然後切段3-4CM !
竹簾可在JUSCO買到!不是貴的!放心!参考!参考!
上菜咯!放点羅葡繊和醤油一起喰!
切断~
飾美~
和羅葡繊+醤油!~~
Wednesday, December 12, 2012
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