一般上日本関東煮的主要材料是以下↓↓
白萝卜・昆布・煮鶏蛋・蒟蒻・魚餅
牛蒡卷・竹轮・炸鱼肉饼・炸豆腐等等。
也可以放上自己的食材！重要的是和風湯。
和風湯料：干昆布20cm1片加水1・5L漬一晩
☆：出汁ー300ml・薄口醤油・味醂・MENTSUYU－各3大匙。
漬一晩後的昆布水煮上2－3分取出昆布！加入☆的材料汁。
白萝卜去皮！切成2cm左右的段！在萝卜表面划上一个十字。
放入熱水中煮5分左右！其他的材料切成方便食用的段与块。
锅中加入煮好的ODEN汁！加上全部材料煮开后改小火。
在不沸腾的程度下煮40分！如果途中水分减少了须加开水。
注意汤不要煮干！間中要去了浮上湯面的泡未！（重要）
煮的過程全部是大約１小時！材料是難熟先！易熟後。
可根据各人的喜好进行调整！汤若是比较清淡的话。
更能感受到食材本身的美味！也是日本ODEN的風味。
食用時点黄芥子醤！超美味。注：「先前湯用的昆布切段最後放入」
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