大阪章鱼焼

大阪章鱼焼


柴魚高湯ー500cc
薄力粉（小麦粉）120ｇ
鶏蛋ー3個
醤油ー１湯匙
粉末昆布３ｇ
章鱼ー300g
蝦米ー100g
柴魚片ー20g
青海苔ー10g
紅薑ー少少。
青葱ー100g
將大阪燒粉和柴魚高湯攪拌至稠狀！加入青葱・蝦米・章鱼混合。
大阪焼専用鍋加一點油用中火燒熱！將混合放入！
調整形狀成厚2cm左右的圓形狀！底部成微焦後！翻面。
先加章鱼醬！再放入柴魚片！青海苔粉！紅薑！喜歡吃美乃芝口味的也可以加喔。